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オーガニック煎茶のエキスパート、Miki-Tea Worksの久保田美紀さんをお迎えしての第3回。人に出逢うことで人生が変わったという久保田さんの転機の話から、リラックス法やお茶の効果について、お伺いしました。
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Vol.7：久保田さんのこれからの夢（4/4）今まで出逢った最高のお茶「申珖秀茶」/お酒は頭を酩酊、お茶は頭を覚醒/お茶は心と身体をリラックス/お茶も人間も「濁って」はダメ/横浜・元町にカフェを作りたい/日本の竹林を再生してお茶を生産したい/竹林のお茶は樹齢300年/自分の本質を持ってる人は本物/
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Vol.7：お茶の効果やリラックス法（3/4）楽観主義の人は成功する/不幸顔してると人は寄ってこない/昔は人に逢うのが、おっくうだった/幸せを感じるのは、ひとりで夜お茶を飲んでる時/「お茶を飲むと眠れなくなる」は迷信/お茶に入っている「テアニン」にはリラックス効果がある/予測できなかった今の自分/
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Vol.7：韓国の伝統食品名人、申珖秀（シン・カンス）さんとの出逢い（2/4）OLからの転身/始めは納得できなかった/生産者「申珖秀」さんとの出逢い/売れるからではなく自分が好きなものでなければ出せない/お茶の本来の姿/韓国お茶事情/生産者とお茶のストーリー/谷だらけの2年間/農薬を使わない生産/
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Vol.7：久保田美紀（Miki-Tea Works）さんを迎えて（1/4）住んでみたい異国情緒「横浜」の魅力/OLを辞めて、「お茶」の道へ/日本茶の喫茶店をやりたかった/日本茶インストラクター制度を取得/問題意識のある人が好き/美味しくないお茶を飲んだのが、探求の始まり/夏目漱石の書いたお茶/
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