Off Stage Talk

Miki-Tea Works代表。煎茶道教授。日本茶インストラクター。

煎茶の源流ともいえる釜炒りの緑茶に魅せられ探し求めた究極のお茶を販売。
韓国と熊本の生産者を柱に、どちらも今では幻となった製法で作られているお茶を紹介しながら、カルチャーセンター等で日本茶講座の講師も務める。

ライフワークのお茶とは対照的に、プライベートではクレイジーケンバンドをこよなく愛する。

韓国の「申珖秀茶（シン・カンス茶）」と熊本の「青柳茶」を柱に、日本茶の原点ともいえる釜炒りの緑茶を紹介。お茶の販売とともに、日本で最初にお茶が輸出された横浜港近くに事務所を構え、お茶のサロンを開催している。

1963年創業。横浜の山下公園の隣にある老舗 北欧料理レストラン。

デンマークの貨物船の船乗りだったエリック・ピーターセンさんが、横浜に寄港し、船を下りた後、日本人女性と結婚し、横浜にやってくる仲間達のために中華街に建てた、その名の通り「最後の寄港地」として親しまれていた老舗バー。

1952年　韓国全羅南道順天生まれ。韓国の伝統食品名人。数々の野生茶畑を復元・造成し、現在15万坪の茶畑を所有。更に茶畑を拡充しながら茶人たち命脈を引き継ぎ、韓国を代表する茶を作り続けている。 伝統食品名人に指定された人数は28名（2006年現在）、うち3人が茶の名人。申珖秀はただ1人の野生茶名人(残りの2名は栽培茶名人)。

NPO法人日本茶インストラクター協会が主催による、日本茶インストラクター及び日本茶アドバイザー認定制度。試験項目に茶の歴史、茶業概要、茶の栽培、製造、利用、化学、品質審査と鑑定、茶の健康科学、茶の淹れ方、インストラクション技術、実技試験で茶鑑定試験、インストラクション実技試験がある。

2001年公開のアメリカ映画。偶然出会った男女の恋の次第を描くハートウォーミングなラヴ・ストーリー。監督：ピーター・チェルソム、出演：ジョン・キューザック、ケイト・ベッキンセイル

1906年に発表された夏目漱石の小説。熊本小天温泉を舞台に「非人情」の世界を描いた作品。